Vorspeisen
Antipasto Italiano
Mortadella, Salami aus Milano, Serrano Schinken, Gorgonzola (Italienischer Käse). Serviert mit Focaccia
Reis-Arancini
Reiskroketten mit Bolognese-Sauce, paniert und gebraten. 2 Einheiten pro Portion.
Trüffel-Burratina
Tomate mit geräucherter Burratina
Tomaten, Büffelmozzarella und Rucola
Burratina
Ähnlich wie Mozzarella, aber cremiger Innerhalb. Mit Rucolasalat, Käse und reifen Tomaten.
Provolone
Provolone, Honig, Kopfsalat, Oregano und schwarzer Pfeffer
Gemüse-Caponata
Ähnlich wie Ratatuille, bittersüß.
Sellerie, rote Paprika, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel, Tomatensauce, schwarze Oliven aus Aragon, Kapern, Balsamico, Zucker, Salz und Öl.
Thunfisch-Carpaccio
Sizilianischer Stil
Frischer Thunfisch, Frühlingszwiebeln, frische Tomaten und Rucola.
Radicchio-Carpaccio
Vegetarier-Carpaccio. Radicchio auf dem Grill gegart, mit Zitronen- und Parmesanspänen ausgekleidet.
Radicchio, Zitrone und Parmesan
Rindercarpaccio
Zitronenmariniertes Fleisch mit Rucola und Parmesankäse
Rundes Rindfleisch, Zitrone, Rucola und Parmesanspäne.
Kraken-Carpaccio mit Basilikum-Pistazien-Emulsion
Garnelencocktail
Gemischter Salat, Mayonnaise, Ketchup, Brandy, Perrinssauce, Orangensaft, Garnelen, Orange
Tomaten und Thunfisch-Salat
Thunfisch, frische Tomaten und Rucola.
Chef Salat
Gemischter Salat mit Rosinen, Tomaten, karamellisierten Zwiebeln, Ziegenkäse, Senf-Honig-Sauce, und Walnüssen
Mehrfarbiger Salat
Gemischter Salat mit Tomaten, Rosinen, Walnüssen und Parmesanspänen
Escalivada Gratin
Escalivada (gebratenes Gemüse) gratiniert mit Provolone
Sellerie, rote Paprika, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel, Tomatensauce und Provolone
Spargel mit Balsamico-Essig
Gegrillter Spargel mit Parmesanspänen und Balsamico-Essig aus Modena
Spargel, Parmesan und Balsamico-Essig aus Modena
Gratinierte Spargel
Gegrillte Spargel gratiniert mit Béchamelsauce.
Auberginenkuchen
Ähnlich wie Lasagna, gratiniert, mit Kochschinken, Mozzarella und Aubergine
Sizilianische Toast
Typische sizilianische Bruschetta.
Reife tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum, Natives Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer
Gemüsegrill
Alle gegrillte Gemüsearten
Zucchini, Aubergine, Tomate, Pilze und Spargel
Vitel Tonne
Internationale kalte Platte. Kalbsboden bedeckt mit Mayonnaise und Thunfischsauce.
Roastbeef, Thunfisch, Mayonnaise, Kapern, Pfeffer, Anchovis
Insalatissima
Burratina-Mousse, getrocknete Zwiebeln, Pesto und sizilianische getrocknete Tomaten