Entrants
Antipasto Italiano
Mortadel·la, Salami Milano, Pernil Serrà, Gorgonzola (Formatge Italià). Acompanyat de Focaccia.
Arancini d'arròs
Tipus croquetes d'arròs amb salsa bolonyesa, arrebossades i fregides. 2 unitats per ració.
Burratina Trufada
Tomàquet amb Burratina fumada
Tomàquet, Mozzarella de búfala i ruca
Burratina
Tipus mozzarella, però interior més cremós. Amb amanida de ruca, formatge i tomàquet madur.
Provolone
Provolone, mel, cabdells, orenga i pebre negre
Caponata de verdures
Tipus Ratatuille, agredolça
Api, pebrot vermell, albergínia, all, ceba, salsa de tomàquet, olives negres d'Aragó, tàperes, vinagre balsàmic, sucre, sal i oli.
Carpaccio de tonyina
Estil sicilià
Tonyina fresca, ceba tendra, tomàquet fresc i ruca.
Carpaccio de Radicchio
Carpaccio vegetarià. Radicchio cuinat a la planxa, amanit amb llimona i encenalls de parmesà.
Radicchio, llimona i parmesà
Carpaccio de Ternera
Carn marinada amb llimona, alineada amb ruca i formatge parmesà
Rodó de vedella, llimona, ruca i encenalls de parmesà.
Carpaccio de pop amb emulsió d'alfàbrega i pistatxo
Còctel de Gambes
Amanida mixta, maionesa, ketchup, brandi, salsa Perrins, suc de taronja, gambes, taronja.
Amanida de tomàquet i tonyina
Tonyina en conserva, tomàquet fresc i ruca.
Amanida del Xef
Amanida mixta amb panses, tomàquet, ceba caramel·litzada, formatge de cabra, salsa de mostassa i mel, i nous
Amanida Multicolor
Amanida mixta amb tomàquet, panses, nous i encenalls de parmesà
Escalivada Gratinada
Escalivada gratinada amb Provolone
Api, pebrot vermell, albergínia, all, ceba, salsa de tomàquet i provolone
Espàrrecs Balsàmics
Espàrrecs a la planxa amb encenalls de parmesà i vinagre balsàmic de Mòdena
Espàrrecs, formatge parmesà i vinagre balsàmic de Módena
Espàrrecs Gratinats
Espàrrecs a la planxa gratinats amb beixamel.
Pastís d'Albergínia
Tipus lasanya, gratinat, amb pernil dolç, mozzarella i albergínies.
Albergínies fregides, salsa de tomàquet a l'alfàbrega, ou, pernil dolç, mozzarella, i parmesà. Cuinada a l'forn estil lasanya.
Torrada Siciliana
Tipica bruschetta siciliana
Tomàquet fresc madur, all, ceba tendra, alfàbrega, oli extra verge, orenga, sal i pebre.
Grill de Verdures
Totes les verdures a la planxa
Carbassó, albergínia, tomàquet, xampinyons i espàrrecs
Vitel Tonne
Plat fred internacional. Base de vedella coberta de salsa de maionesa i tonyina.
Rodó de vedella, tonyina, maionesa, tàperes, pebre, anxoves
Insalatissima
Mousse de burratina, ceba deshidratada, pesto i tomàquet sec sicilià