Entrées
Antipasto Italiano
Mortadelle, Salami Milano, Jambon Cru, Gorgonzola (Fromage Italien). Servi avec Focaccia.
Arancini de riz
Croquettes de riz avec sauce bolognaise, panées et frites. 2 pièces par portion.
Burratina Truffée
Tomate avec Burratina fumée
Tomate, Mozzarella de bufflonne et roquette
Burratina
Type mozzarella, plus crémeux à l'intérieur. Avec salade de roquette, fromage et tomate mûre.
Provolone
Provolone, miel, coeurs de laitue, origan et poivre noir
Caponata de légumes
Type Ratatuille, aigre-douce
Céleri, poivron rouge, aubergine, ail, oignon, sauce à la tomate, olives noires d'Aragon, câpres, vinaigre balsamique, sucre, sel et huile.
Carpaccio de thon
Style Sicilen
Thon frais, ciboule, tomate fraîche et roquette.
Carpaccio de Radicchio
Carpaccio végétarien. Radicchio cuit sur le grill, garni de copeaux de citron et fromage parmesan.
Radicchio, citron et parmesan
Carpaccio de Veau
Viande marinée au citron, garnie de roquette et fromage parmesan
Ronde de boeuf, citron, roquette et copeaux de parmesan.
Carpaccio de poulpe à l'émulsion de basilic et pistache
Cocktail de Crevettes
Salade mixte, mayonnaise, ketchup, brandy, sauce Perrins, jus d'orange, crevettes, orange
Salade de tomate et thon
Thon en conserve, tomate fraîche et roquette.
Salade du Chef
Salade mixte aux raisins secs, tomate, oignon caramélisé, fromage de chèvre, sauce moutarde et miel, et noix
Salade Multicolore
Salade mixte avec tomates, raisins secs, noix et copeaux de parmesan.
Escalivada Gratinée
Escalivada (légumes rôtis) gratinée au Provolone
Céleri, poivron rouge, aubergine, ail, oignon, sauce à la tomate et provolone
Asperges au Vinaigre Balsamique
Asperges grillées aux copeaux de parmesan et vinaigre balsamique de Modène
Asperges, Parmesan et vinaigre balsamique de Modène
Asperges Gratinées
Asperges grillées gratinées à la sauce béchamel.
Gâteau aux Aubergines
Type lasagne, gratiné, avec jambon York, mozzarella et aubergine.
Aubergines frites, sauce à la tomate et basilic, œuf, jambon doux, mozzarella et parmesan. Style lasagne au four.
Toast Sicilien
Bruschetta sicilienne typique
Tomate fraîche mûre, ail, oignon, basilic, huile extra vierge, origan, sel et poivre.
Grill de Légumes
Tous les légumes grillés
Courgettes, aubergines, tomates, champignons et asperges
Vitel Tonne
Assiette froide internationale. Fond de veau couvert en sauce de mayonnaise et thon.
Rôti de boeuf, thon, mayonnaise, câpres, poivre, anchois
Insalatissima
Mousse de burratina, oignon séché, pesto et tomate séchée sicilienne